苎叶粄

身骑白马12 · 发表于 2022-4-2 10:44:52

登录/注册后可看大图

苎叶粄是客家民间十分流行的风味小吃。据药书记载，苎叶具有清热解毒、凉血、安胎之功效，可治痢疾、淋症及丹毒、痛肿、湿疹、跌打损伤、外伤出血等。
苎叶粄的制作过程是：采摘鲜嫩苎叶（麻科植物芦麻叶），撕去叶脉，经水洗在舂臼上舂烂至起团状，掺入糯米粉和水，和成面团，添加糖或盐（也可加入花生米碎），制成圆饼状，上锅蒸熟。我们前天采了苎叶，昨天做粄，色泽翠绿，气味芳香。(真材实料，但卖相不好

）我负责春叶，写诗自我表扬一下。

苎叶粄
即届清明绿满坡，
采青做粄乐呵呵。
为何细嚼如筋韧，
舂叶因吾用力多。

飘零酒一杯 · 发表于 2022-4-2 19:40:58

特色食品啊。

田园诗人 · 发表于 2022-4-2 20:37:38

采青做粄乐呵呵。绿色食品，有益身心。

身骑白马12 · 发表于 2022-4-3 11:40:48

田园诗人发表于 2022-4-2 20:37
采青做粄乐呵呵。绿色食品，有益身心。

谢谢先生关注
还请先生多加指点

身骑白马12 · 发表于 2022-4-3 11:40:56

飘零酒一杯发表于 2022-4-2 19:40
特色食品啊。

谢谢先生关注
还请先生多加指点

路人清旻 · 发表于 2022-4-3 17:13:48

为何细嚼如筋韧，舂叶因吾用力多。身心两娱，问好

身骑白马12 · 发表于 2022-4-3 17:16:38

本帖最后由身骑白马12 于 2022-4-3 17:18 编辑

路人清旻发表于 2022-4-3 17:13
为何细嚼如筋韧，舂叶因吾用力多。身心两娱，问好

哈哈。
先生说对了，为尝新和怀旧去吃为多。

自由自在 · 发表于 2022-4-3 18:04:30

地方小吃，很有特色。

荣子 · 发表于 2022-4-3 19:05:04

肯定好吃哈

温馨家园 · 发表于 2022-4-4 06:38:18

有特色

身骑白马12 · 发表于 2022-4-4 16:56:43

温馨家园发表于 2022-4-4 06:38
有特色

谢谢先生关注
还请先生多加指点

身骑白马12 · 发表于 2022-4-4 16:57:32

荣子发表于 2022-4-3 19:05
肯定好吃哈

谢谢先生关注
还请先生多加指点

身骑白马12 · 发表于 2022-4-4 16:57:43

自由自在发表于 2022-4-3 18:04
地方小吃，很有特色。

谢谢先生关注
还请先生多加指点

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[绝句] 苎叶粄

点评

点评

点评

点评

点评

点评

浏览过的版块